回复美食值得学：嗅辨仪取样后，能自动分析牛油香味物质，并在电脑屏幕上生成一张风味图谱。这条曲线就像电波一样，有波峰，也有波谷，把牛油中的香味物质一个个分开
美食值得学
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广汉市迈德乐食品有限公司创始于2004年，该公司专注牛油生产技术革新，推动行业健康可持续发展。 公司现建有3个万吨级独立生产、包装的车间；食用动物油脂熔炼生产线5条，包装生产线17条，包括最传统的浓香型牛油生产线、现代高效的负压熔炼系统生产线，动物油脂行业首条全自动集成化生产线。 一条高速运转的自动化生产线背后，还要依靠大量数据持续赋能，才能不断提升产品品质。公司味控中心拥有多种检验检测设备，其中，气相色谱-质谱联用仪串联了高精度的嗅辨分析仪，能自动分析牛油香味物质，并在电脑屏幕上生成一张风味图谱。通过图谱，就能知道牛油中有哪些核心香味成分，每种成分的含量是多少，帮助公司找到牛油的“香味密码”。
