回复酷食社：同比增长383.4%！食用菌菇真牛
酷食社
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眼下，食用菌菇越来越受到国内外消费者的欢迎，以重庆为例，一季度，重庆的羊肚菌等特色农产品出口加倍增长，同比增长383.4%。近年来，吉林、河南、贵州等各地的不少乡村积极发展食用类菌菇产业，促进了农民增收。随着消费者对于健康和安全食品的需求不断增加，食用菌菇产业正逐步向产业化、规模化方向发展，产业发展空间巨大。 在耕地资源开发已经较充分的条件下，除了要建设好高标准农业，还需要向海洋、森林等要食物。实践证明，食用菌菇正发挥相应作用。这类产品是人类膳食结构中重要的蛋白质和维生素来源，同时也是膳食纤维和微量元素的重要来源。当前，我国人均粮食占有量高于国际公认的安全线，人均蔬菜占有量排名位居前列，但蔬菜中菌类产品的占比不高。因此，食用菌类产品对于我国粮食安全和居民营养健康具有重要作用。
