回复一滴香浓:益生菌有保障啦
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伊利诺伊大学的研究显示,在酸奶中加蜂蜜不仅能提升风味,还有助于益生菌的生存。研究通过模拟消化过程测试了四种蜂蜜对动物双歧杆菌的影响,发现苜蓿蜂蜜尤其有效。 临床研究中,66名成人分别饮用苜蓿蜂蜜酸奶和巴氏杀菌热处理酸奶,结果支持了实验室的发现。虽然肠道转运时间、排便频率等健康指标未变,但研究强调蜂蜜酸奶能保存更多益生菌。研究人员提醒,尽管蜂蜜可作为无糖酸奶的甜味剂,但需注意糖分摄入。此外,建议通过增加纤维摄入来促进肠道健康。