营养背后的科技
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在 20 世纪的大部分时间里，发达国家人们的平均寿命每连续 10 年就会增加大约 3 年。 对于 21 世纪之交出生的人来说，这些增量意味着他们比 1900 年出生的人平均多活 30 年，可以活到 80 岁。 这种现象被称为"根本性寿命延长"，是各种医疗技术和公共卫生措施的进步赋予人类的礼物。 许多科学家和普通人都认为，这一趋势将持续下去，人类的寿命将以同样的速度无限延长。 然而，另一些人则预测，人类将遇到自然的天花板，世界上最长寿国家的平均寿命将在 100 岁之前达到顶峰。 关于这个备受争议的问题的最新研究表明，人类实际上已经达到了寿命的上限。 尽管旨在延长寿命的医疗技术在不断进步，但研究结果表明，在过去的三十年里，最长寿国家的人们平均寿命的延长速度有所减缓。 伊利诺伊大学芝加哥分校公共卫生教授、这项发表在《自然-衰老》（Nature Aging）上的新研究的主要作者杰伊-奥尔尚斯基（S. Jay Olshansky）说，这是因为衰老--一系列不为人知的生物过程，其影响包括虚弱、痴呆、心脏病和感官障碍--迄今为止，减缓衰老的努力仍未奏效。"当你把身体推到保修期之外时，我们的身体就不能很好地运转了"。
