回复乳业商业评论：复原乳规定调整，推动乳业规范发展
乳业商业评论
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近日，食品安全国家标准审评委员会发布了“关于征求《食品安全国家标准 食品用香料通则》等19项食品安全国家标准和修改单（征求意见稿）意见的函”，其中包含关于GB 25190-2010《食品安全国家标准 灭菌乳》标准的第1号修改单（征求意见稿）。此修改单修订的核心内容聚焦于复原乳，若该意见得以通过，复原乳将不再被允许用于灭菌乳的生产中。 新标准中，监管部门删除了与复原乳相关的原料要求和标识规定，明确指出，灭菌乳的生产原料必须源于单一品种的生乳。 复原乳，即将牛奶干燥制成乳粉后，再添加适量水或牛奶复原而成的乳液。
