回复张麻麻健康笔记：饮食和健康的关系越来越清晰了。
张麻麻健康笔记
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近日，华中科技大学公共卫生学院刘刚教授团队（博士研究生朱凯、李睿为共同第一作者）在 Nature 子刊 Nature Food 上发表了题为：Proteomic signatures of healthy dietary patterns are associated with lower risks of major chronic diseases and mortality 的研究论文。 该研究发现，8种健康膳食模式的蛋白组学特征谱与糖尿病、心血管疾病等慢性代谢疾病和死亡风险显著相关。同时，FSTL3等关键蛋白在多种膳食模式与常见慢性代谢疾病关联中发挥重要的中介作用。该研究成果表明，蛋白组学在应用于膳食营养精准评估方面具有重要潜力，并为解析膳食因素影响糖尿病、心血管疾病等慢性代谢疾病的潜在机制提供了新思路。
