回复酷食社：探索减糖、用好糖，生态效益值得期待。
酷食社
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12月9日消息，《美国科学院院刊》（PNAS）在线发表了以色列特拉维夫大学和中国农业大学相关人员联合完成的研究成果，指出减少糖的消费有助于实现人类健康和生态环境共赢。 全球糖消费量在过去60年增加了四倍，如今糖提供8%的日常摄入热量，部分国家这一比例超20%，这里的糖指添加糖，属于空热量食物，过量摄入引发严重健康问题，产生巨大医疗成本，预计到2035年全球或有一半人口面临肥胖问题，仅美国减少20%糖消费就能节省103亿美元医疗费用。 而且，种植糖料作物带来诸多环境问题，像资源过量消耗、栖息地破坏致生物多样性损失、温室气体排放等，此前糖未受科学界太多关注。该研究评估其环境影响，探索减少糖料生产或有益使用糖能带来的生态效益。
