回复营养笔记本：只是不知道这研究成果啥时候能广泛应用，让更多人受益
营养笔记本
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12月20日消息，中山大学公共卫生学院研究人员于《Nutrients》期刊发表研究，揭示维生素 B3（烟酸）与非酒精性脂肪肝间的关联。非酒精性脂肪肝并非小病，可引发肝硬化、肝癌等严重问题，且受现代生活方式影响，全球患病率不断上升。 维生素 B3 在身体能量代谢、细胞信号传导等生理过程中作用关键。研究人员分析美国国家健康与营养检查调查 2003 - 2018 年数据发现，补充维生素 B3 与较低的非酒精性脂肪肝风险紧密相连。对比烟酸摄入量分组，烟酸摄入最高者（≥29.2mg/天）相比最低者（≤16.3mg/天），患非酒精性脂肪肝风险降低 31%。肝脏脂肪代谢如同工厂生产线，烟酸不足致生产线“故障”，脂肪堆积成病，足量维生素 B3 则可助力脂肪顺畅代谢转运，降低患病风险。 虽维生素 B3 功效显著，但补充需适度。日常可从肉类、鱼类、全麦制品、豆类等食物获取。一般人群均衡饮食即可，特殊人群如素食者、营养吸收受慢性病影响者，可在专业指导下适当补充维生素 B3 制剂，且要警惕过量补充引发皮肤潮红、瘙痒、胃肠道不适等不良反应。
