回复保健品观察：这研究挺有意思的，红枣发酵后还能这么有用
保健品观察
下载贤集网APP入驻自媒体
2月24日消息，结肠炎是结肠炎症性疾病，会严重影响生活，甚至发展为结直肠癌，现有治疗药物有副作用。健康肠道可预防炎症，而结肠炎会破坏肠道微生态。平衡肠道菌群利于产生短链脂肪酸，对干预结肠炎有益。 来自西北农林科技大学食品科学与工程学院的高振鹏教授研究团队利用嗜酸乳杆菌6074发酵枣汁（LAFJ）研究其对结肠炎小鼠肠道菌群、肠道屏障功能、氧化应激、炎症因子和SCFAs的影响，揭示其缓解结肠炎的潜在机制。 红枣含多种有益成分，经发酵后抗氧化能力增强，益生菌也能调节肠道菌群、抑制结肠炎发展。西北农林科技大学研究发现，嗜酸乳杆菌6074发酵枣汁（LAFJ）对结肠炎小鼠效果显著。 用DSS诱导的结肠炎小鼠摄入LAFJ后，体重减轻率降低、结肠结构改善，能增强紧密连接蛋白，降低炎症因子表达，提高SOD活性、降低MDA含量，逆转肠道SCFAs含量减少的情况，还可调节肠道菌群，让相关菌群比例恢复正常。发酵后的枣汁有机酸和游离氨基酸含量提高，对提高免疫力有积极作用。LAFJ有望成为干预结肠炎的新饮食手段。
