快消食品圈
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3月7日消息，百事公司旗下有十几个零食品牌不含人工色素，该公司正在努力在明年将另外八个品牌的色素去除。日前，百事公司食品配料研发副总裁Ian Puddephat表示，多年来，他的团队一直在努力克服人工色素的难题，但天然色素也存在一些挑战：它们对光敏感，可能会带来“异味。 咨询公司 Kearney的合伙人表示，消费者不断追求更适合自己的产品、美国可能出台的法规、供应链问题和总体经济不确定性，各家零食公司都在密切关注需要升级配方的地方。
