回复食科小能手：少喝冰镇饮料对大家都有好处，不只是为了避免甘油中毒，还能减少对牙齿的伤害
食科小能手
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3月14日消息，近年来，英国和爱尔兰儿童喝无糖雪泥后重病情况增多，由伯明翰妇女儿童 NHS 基金会信托基金会领导的一项新研究认为甘油是罪魁祸首。甘油是广泛应用于多行业的化合物，2017年欧洲食品安全局评估其作为食品添加剂“低急性毒性”。 研究调查了2009至2024年期间英爱21名喝含甘油无糖雪泥后不适的儿童病例。患者平均年龄三岁半，多数在摄入一小时内不适，94%意识急剧下降，95%低血糖，94%患代谢性酸中毒，95%乳酸水平升高，多数有低钾血症，确定为甘油中毒综合征。 甘油中毒综合征定义不明，病理生理学不清，成人发作由快速大量摄入甘油引发。雪泥饮料相关病例激增或因含糖量降低，受公众对高糖摄入担忧及“糖税”影响。 所有患儿经初步治疗和纠正低血糖后出院，多数遵医嘱未再出现症状。英国相关机构发布新指南，建议不向四岁及以下儿童出售雪泥，十岁以下不提供免费续杯。研究人员认为雪泥无营养价值和健康益处，因雪泥甘油浓度透明度低，建议无论年龄都少喝冰镇饮料 。
