回复酒香酒讯：健康长寿的秘密说不定就藏在这古老饮品里呢
酒香酒讯
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3月20日消息，近日，菲律宾一种米酒“tapuy”装瓶后剩下的液体——“酒糟”，引发研究人员关注。通常被倒掉的它，经菲律宾大学和马尼拉安特尼奥大学科学家研究，发现能调整发酵剂，获得有益细菌和化合物组合，制成“超级”富含多酚的酒糟，具有抗衰老特性。 多酚能助身体抵抗氧化应激、炎症和细胞损伤，对保护身体和抗衰老重要。研究人员在秀丽隐杆线虫身上测试不同发酵剂培养物与剂量。其中，由高浓度米根霉、印度毛霉和酿酒酵母(RO + MI + SC)发酵剂制成的tapuy酒糟，让线虫平均寿命延长72.72%。线虫不仅寿命长，晚年健康和细胞功能也好，运动能力提升，生殖期内可存活卵子更多，超氧化物歧化酶水平更高。 不过，这些发现只是初步的，超级发酵剂提取物尚未在人体测试，但为延缓衰老添加剂研究带来希望，也为发酵产品益处研究增添新证据 。
