回复食品小兵：健康饮食对肠道菌群恢复真关键，看来得少吃垃圾食品了
食品小兵
下载贤集网APP入驻自媒体
6月3日消息，人体内万亿计微生物构成的群落有益消化、增强免疫并抵御有害病原体。当群落因炎症性肠病等受损耗尽，恢复它至关重要。《自然》杂志新研究表明，重建微生物群最有效的是保持健康饮食。 研究源于肯尼迪在改善抗生素治疗后康复项目时，意识到饮食对微生物群恢复影响研究的缺失。团队用小鼠实验，分别喂食模拟西方饮食（低纤维、高脂肪）和健康均衡饮食数周，清除微生物群后追踪恢复情况。结果显示，健康饮食小鼠在抗生素治疗一周后几乎恢复正常，西方饮食小鼠群落则被摧毁，仅存一种细菌且长期主导。 研究小组又探究饮食对粪便微生物移植（FMT）的影响，发现若饮食不健康，FMT 基本无效，这或能解释粪便移植临床结果的不一致。此外，给肠道菌群耗尽的小鼠喂食不同饮食后引入沙门氏菌，西方饮食小鼠病情更严重，表明不健康饮食致群落长期脆弱。 研究表明，肠道菌群脆弱时，全谷物和绿色蔬菜或为健康捷径，同时也体现许多自然过程背后的生态原理。
