杨春明
下载贤集网APP入驻自媒体
不算新闻的新闻了，
自前年去年起整个食品行业，包括饮料零食销量都出现下滑
或许大环境全球经济影响吧。
上市公司中食品类的没有增加
资料显示：
自中央政府打击“三公消费”始，国内整个高端餐饮行业便进入了持久的“寒冬”，同时伴随着人力成本、租金和原材料齐齐上涨的现实，餐饮企业利润不断走低，增长速度低至谷底，为了生存，整个餐饮行业竞争惨烈，这一切，都成为令餐饮企业上市困局的客观原因。
2009年11月，湘鄂情登陆A股，彼时的A股市场中，餐饮行业有四家企业：全聚德、西安饮食、湘鄂情和绵世股份。
至今，A股餐饮行业仍旧只有四家公司：全聚德、*ST云网、全新好、西安饮食。
近7年过去，A股市场中拥有的餐饮行业企业数量没有变化。
回想2007年，是风险投资对餐饮行业青睐有加的起点，当初的“狂热”应该是考虑到国民收入增加导致饮食习惯结构性变化所带来的餐饮行业持续盈利的强劲势头。
但是除去乡村基进纽交所，小肥羊入港交所之外，当年一窝蜂杀入餐饮行业的投资者们，都要面临5年到期退出的问题，而上市之路看起来遥不可及。
不得不承认，餐饮行业特性与资本市场确实有点格格不入。
广东省餐饮服务行业协会名誉副会长姚学正曾指出，餐饮企业本身就有财务不透明、盈利不稳定、管理不规范，这三点被其认为是餐饮企业通不过证监会上市审批的三个最重要原因。
“这是餐饮企业普遍存在的问题，原料采购价格管理不清晰，人员合同不齐并且流动性大，漏开发票无法有效监管，许多门店甚至还证照不全，这会让资本市场感到餐饮企业难以准确估值，证监部门也会认为让这样的企业上市对股民来说风险过大。”
