第11届国际啤酒饮料技术研讨会日程安排（持续更新中……）

日期
Date
内容
Content
主讲人
Speaker
中文翻译Translator
11月12日
November 12
报到
Register


11月13日
November 13
周一
Monday
开幕式
An opening ceremony
齐鲁工业大学校领导, President of QLUT
德国慕尼黑啤酒学院Bluemelhuber博士
美国ASBC现任主席, Chris Powell博士
齐鲁工业大学国际处
橡木桶陈贮啤酒实用工艺方案
The practical brewing technology on oak aged beer
Doemens学院Bluemelhuber博士
Dr. Bluemelhuber, Doemens
周广田教授
Professor Zhou
茶歇Tea Break 


所有酿酒酵母种群数都是一样的？
Are all brewing yeast populations the same?
美国ASBC现任主席, Chris Powell博士
Dr. Chris Powell, ASBC,USA
尹象胜博士
Dr. Xiang S Yin
青岛啤酒技术报告
In discussion about specific topic
青岛啤酒股份有限公司制造中心副总裁董建军博士 Dr. Dong Jianjun, Tsingtao brewery

IPA类型啤酒中酒花香气成分分析
Hop aroma analysis in IPA style beers
美国ASBC候选主席、美国新比利时酿造公司, Dana Sedin博士
Dr. Dana Sedin, ASBC President Elect, NewBelgiumBrewing Company,USA
朱明光博士
Dr. Zhu Mingguang
全体代表合影Taking photograph


午餐、休息 Lunch & Break


为中国精酿啤酒腾飞助力
Boost the development ofChina's craft beer
齐鲁工业大学中德啤酒技术中心主任、
杜门斯亚洲学院院长周广田教授
Professor Guangtian Zhou, QLUT and Doemens  Asian Academy

酸啤酒的技术要点和特点
The technical key factors and features of sour beer
加拿大拉曼酵母公司北京办事处郭凯经理
Mr. Guokai, Lallermand company

茶歇Tea Break


如何区分正常的酸啤酒和染菌的酸啤酒？How to distinguish the normal sour beer and infected acid beer?
Doemens学院Gerrit Bluemelhuber博士
Dr. Gerrit Bluemelhuber,Doemens
周广田教授
Professor Zhou
酵母与精酿啤酒- 多样性与多品种
Yeast and Craft Beer – Many varieties for many types
德国Doemens学院Felicitas Stürmer博士
Dr. Felicitas Stürmer, Doemens
聂聪博士
Dr. Nie cong
百威英博啤酒技术报告
The presentation of ABInBev
百威英博亚太区技术发展部
APAC ZTD, ABInBev Group

汉德公司技术报告
The presentation of Harbin Hande group
哈尔滨汉德轻工医药装备有限责任公司
Harbin Hande light industrial and pharmaceutical Co., Ltd

问题与讨论
Questions and discussion
与会全体代表

欢迎晚宴Welcome Dinner
11月14日
November 14
周二
Tuesday
过桶啤酒/酸啤酒的风味成分及分析
Wood Aged/Sour Beer Flavor and Analysis
美国ASBC候选主席、美国新比利时酿造公司, Dana Sedin博士
Dr. Dana Sedin, ASBC President Elect, NewBelgiumBrewing Company,USA
朱明光博士
Dr. Zhu Mingguang
峰期后啤酒发展对原料供应链创新的挑战
Challenges to Supply Chain Innovation in Brewing Raw Materials for Post-Peak Development
美国拉赫尔制麦公司酿造与研发技术总监、
美国ASBC前任主席、亚洲联络官尹象胜博士
Dr. Xiang Yin, Rahr Corporation, 
ASBC Asia Liaison Officer,USA

茶歇Tea Break


KSB全线解决方案
Solutions from the only full-liner KSB
德国KSB公司副总Rene Kopp先生
Mr. Rene Kopp, Vice President, KSB
企业翻译
活性干酵母的创新- 从生产到产品
Innovations in Active Dried Yeast - from Production through to Product
美国ASBC现任主席, Chris Powell博士
Dr. Chris Powell, ASBC,USA
尹象胜博士
Dr. Xiang S Yin
雪花啤酒技术报告
The presentation of China Resources Breweries Co., Ltd 
华润雪花啤酒（中国）有限公司生产中心质量总监钟俊辉先生，Mr. Zhong Junhui, Quality Director of brewing center in China Resources Breweries Co., Ltd

午餐、休息Lunch & Break


酵母选择的多样性以及质量稳定性的研究The varieties of yeast selection and the research of yeast quality stability
弗门迪斯公司史佳宁女士
Mrs. Shi Jianing, Fermentis company

燕京啤酒技术报告
The presentation of Yanjing group
北京燕京啤酒集团公司副总工程师林智平先生
Mr. Lin Zhiping, Vice General Engineer of Beijing Yanjing beer Group

茶歇 Tea Break


过桶啤酒风味物质的研究
The flavor research of oak aged beer
齐鲁工业大学中德啤酒技术中心崔云前博士
Dr. Cui Yunqian, QLUT

啤酒感官品评小组最佳实践I
Best practices for sensory panel training I
ASBC前任主席、美国百威Cindy-Lou女士
Mrs. Cindy-Lou Lakenburges, ASBC Past President, ABI,USA
牟宏女士
Mrs. Mu
啤酒品评晚宴Dinner of beer sensory evaluation


11月15日
November 15
周三
Wednesday
感官品评- 啤酒分析的最有效方法
Tasting - The most effective way of beer analysis
德国Doemens学院Felicitas Stürmer博士
Dr. Felicitas Stürmer, Doemens
聂聪博士
Dr. Nie cong
茶歇 Tea Break


珠江啤酒技术报告
The presentation of Zhujiang beer group
珠江啤酒集团
Zhujiang beer group

IPA啤酒酒花香气在贮存期间的变化
The change of IPA hops aroma in storage
齐鲁工业大学中德啤酒技术中心聂聪博士
Dr. Niecong, QLUT

比利时城堡麦芽技术报告
The presentation of Castle Malt fromBelgium


午餐、休息, Lunch & Break


应用CDR Beerlabs分析仪检测啤酒与水质
CDR BeerLab touch analysis of beer and water directly in your brewery
意大利CDR公司市场部经理Alice女士
Mrs. Alice, Sales Manager, CDR company
,Italy

茶歇Tea Break


让喝精酿啤酒成为一种习惯
Let drinking craft beer to be a custom
慕尼黑皇家啤酒HB济南餐厅宋全兵总经理
Mr. Song, Hofbraeu restaurant Jinan

啤酒感官品评小组最佳实践Ⅱ
Best practices for sensory panel training Ⅱ
ASBC前任主席、美国百威Cindy-Lou女士
Mrs. Cindy-Lou Lakenburges, ASBC Past President, ABI,USA
牟宏女士
Mrs. Mu
提问和讨论
Questions and discussion
全体与会代表

欢送晚宴
Farewell Dinner


11月16日
November 16
周四
Thursday
参观现代化啤酒厂/退房
-Visit a modern brewery/Check out