杨春明
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酵素有“减肥”、“养颜”、“排毒”等种种功效，而等得谣言攻破，守得云开见月明时，人们的心已经被悬得七上八下，半信半疑，能不能有一个负责的说法，能不能不要听风声就是雨，把原本清清白白的食品兄打入十八层地狱。你不能为我们吃下的食品负责，那能不能为我们透露一下将要入口的食品的真相。柯南说过，真相永远只有一个。穿过层层迷雾，待我为你揭开谎言的面纱。
水果酵素据说能够起到“减肥”、“养颜”、“排毒”等功效。而网上更是爆出了水果酵素制作的方法，让那些美容达人趋之若鹜。它其实就是将水果浸泡在水中让它自己发酵产生一些维生素、氨基酸等代谢产物。
然而，它果真会按你的想法产生有益的代谢产物吗？
恐怕要让你失望了，酵素的学名就是酶，酶需要在特定的环境中发挥作用，温度、PH等不可或缺，我们将酵素也就是酶吃进肚子，在胃酸环境中基本失活。此外，发酵中除了酵母菌或乳酸菌外，还有其他包括致病菌在内的微生物在蠢蠢欲动。自然发酵不易控制，一旦在制作的过程中稍有不慎，容易使得发酵过程中杂菌污染产生毒素，那么这样生产出的“水果酵素”非但不能起到保健作用，还危害健康。若真想从水果中获得有益的成分，那么直接吃掉是最直接有效的方式。
炸薯条不能多吃，我知道啊。是，但你只知道油炸的东西不能多吃而已，你不知道麦当劳简陋的炸食品里包含的其他13种添加剂。最近，《流言终结者》节目爆料了麦当劳里面竟然含有13种添加剂。麦当劳炸薯条含有一种橡皮泥里的硅橡胶成分，还有一种名为丁基氢醌的汽油类的化学品，不过这两种都是出于做出更完美食物的理由而添加的安全添加剂，还有防止食用油起泡的二甲聚硅氧烷，被当做食品防腐剂而用的丁基氢醌，当然还有加入菜籽油、大豆油、氢化大豆油、天然牛肉香料、水解小麦、水解奶、柠檬酸和二甲聚硅氧烷的混合物调味。还有，薯条是要被炸两次的，是的，这就是你吃的世界著名的麦当劳薯条。
