刘工
下载贤集网APP入驻自媒体
如果你疯狂的爱上了烘焙却不知如何下手
又或者你已经准备好了
文艺范er厨房、ZAKA风的小围裙和全套的烘焙工具早就备齐了
可就是经常烘焙失败~又找不到原因
每次想要发个朋友圈炫耀一下自己的烘焙作品都以失败告终~
那你一定是缺一本活食谱~
今天小编撒干货啦~
给大家科普一下入坑必备工具，
还有“活食谱”推荐哦~
烘焙入门必备工具
1、电子秤
最小计量单位1g、量程5kg的电子秤就可以满足家庭烘焙需求。
2. 量杯&量勺
在称量液体材料和少量粉类材料会用到这两种工具。
3. 打蛋器
分电动和手动两种，一般的液体材料混合用手动打蛋器。
打发蛋液、黄油等材料就要用到电动打蛋器
4. 锡纸&油纸
垫在烤盘里，既干净又起到防粘的作用，通常情况下两者可以替换使用。
5. 刮刀&刷子
做饼干和蛋糕的时候都会用到刮刀，主要就是通过翻拌把不同材料混合均匀。
刷子主要用来刷蛋液使用，做面包或个别饼干的时候会用到。
6. 粉筛
主要有手持筛和杯型筛两种。
手持筛的使用面比较广，筛各种粉类。
杯型筛因为不能水洗，一般只筛面粉，(可可粉等不能使用杯型筛)
新手烘焙注意要点
问：初学最好做的蛋糕是什么呢？
答：玛芬蛋糕是不错的选择~
问：没有烤箱可以用微波炉代替吗？
答：微波炉和烤箱之间，两者的加热方式不同。
即便勉强用微波炉烤了，也达不到烤箱的那种效果的，所以不建议使用微波炉进行烘焙。
问：微波炉的陶瓷碗可以进烤箱吗？
答：可以，陶瓷本就是高温烧制出来的，烤箱不会烧坏它~
问：没有吐司模具,还能做吐司吗?
答：不做土司造型，可直接用烤盘。
问：披萨工具和烤盘是必须的么？
答：披萨这一套不算必需的，披萨盘、铲子和轮刀，都是起到锦上添花的作用，就算没有也可以做披萨。
这些全都清楚了，就剩下不知道如何做烘焙的问题没有解决~
