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本标准规定了食品中牛磺酸测定的方法。本标准适用于婴幼儿配/方食品、乳粉、豆粉、豆浆、含乳饮料、特殊用途饮料、风味饮料、固体饮料、果冻中牛磺酸的测定。本标准于2017年3月1日代替GB/T 5009.169-2003《食品中牛磺酸的测定》和GB 5413.26-2010《食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中牛磺酸的测定》。
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姚赛栋
