于华
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猕猴桃冷库气调保鲜库存放是当今最先进的果蔬保鲜贮藏方法它是在冷藏的基础上，增加气体成分调节，通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制，抑制果蔬呼 吸作用，延缓其新陈代谢过程，更好地保持果蔬新鲜度和商品性，延长果蔬贮藏期和销售货架期。通常气调贮藏比普通冷藏可延长贮藏期2—3倍。
猕猴桃在保鲜气调库的温度为0至1摄氏度，湿度为90到95，注意的是湿度切不可过高，会影响猕猴桃风味，贮藏时间为6到7个月，要及时的采收和贮藏。
猕猴桃冷库气调保鲜库经过气调贮藏的果蔬具有以下特点：
1、很好地保持果蔬原有的形、色、香味；
2、果实硬度高于普通冷藏；贮藏时间延长；
3、果实腐烂率低、自然损耗(失水率)低；
猕猴桃冷库气调保鲜库延长货架期：
由于果蔬长期受低02和高C02的作用，当解除气调状态后果蔬仍有一段很长时间的“滞后效应”或休眠期；适于长途运输和外销。果蔬质量明显改善，为外销和运销创造了条件；许多果蔬能够达到季产年销周年供应，创出良好的社会和经济效益。
