于华
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常规气调库是针对新型气调库而言，冷库设计又称标准气调库、cA气调等。气调库贮藏是在冷藏的基础上，根据果品特性，在相对封闭的库房中人工调整氧和二氧化碳浓度(分压)配比，即降低氧浓度，适当提高二氧化碳浓度，并使之稳定在一定浓度范围内的一种贮藏方法。气调库既具有“冷藏”功能，还具有调气功
能，保鲜效果和保鲜期比冷藏库更好、更长。
现在发达国家苹果、梨(主要是西洋梨)、称猴桃等的长期贮藏主要采用气调库贮藏。广州冷库设计目前，我国商业气调库贮藏的水果主要有苹果、梨、狈服桃等，其他的水果气调贮藏比例不大。
L气调库的特点 气调库是在传统冷藏库的基础上发展起来的。从表面上看貌似冷藏库。广州冷库设计但在建筑结构和使用管理上与冷藏库差别很大。
(1)气密性 气密性是气调库的建筑要求上区别于冷藏库的最主要特点。气调库除要求维护结构保温、隔热、防潮，减少与外界的冷热交换，还要求库体墙壁四周、库门及所有进出管线连接处严格密封，尽可能减少库内外的气体交换。广州冷库设计只有这样，才能人为调节库体内气体成分，减少或避免外界气体对库内气体成分的干扰。
(2)安全性 由于气调库对维护结构气密性要求较严，故降温调气过程中，随着库内温度、压力的变化，会使围护结构的两侧产生压差，从而会破坏气密层，甚至使围护结构发生张裂或塌陷，为了平衡和减少库内的压差，气调库必须设有安全阀和调气袋。
(3)快进快出 水果进入气调状态的时间越短越好，否则影响贮藏效果。因此，气调库贮藏要求水果入库速度要快，以便尽快装满、封门、调气。贮藏过程中尽可能减少开门次数。广州冷库设计频繁开门，不仅影响贮藏效果、增加运行成本，还会降低库门的密封性。水果出库时，为保证水果货架期，最好一次出完。
(4)满库贮藏 除留出必要的通风、检查通道外，库内水果应高堆满装。因为库内水果越多，库内空隙相对减少，空气也越少，加之水果呼吸作用，水果进入气调状态的时间就越短；另一方面，库容积利用系数较大，制冷、气调运行成本可相应降低。
