食创乐园
下载贤集网APP入驻自媒体
拟微球藻是一种富含EPA（二十碳五烯酸）的微藻，2021年4月被国家卫健委批准成为新食品原料。 拟微球藻(Nannochloropsis sp．) ，又称拟微绿球藻或者微绿球藻，属于单胞藻科拟微球藻属，藻体微小，通常为绿色或黄绿色，是一种分布广泛的海水藻类。 拟微球藻含有丰富的蛋白质、EPA等营养成分，EPA含量为5%左右，并且不含有DHA。EPA是Omega-3的一种，它对人类健康，尤其是人体的生长发育至关重要。 拟微球藻获批新食品原料，标志着拟微球藻可以正式应用于食品行业。拟微球藻通过收集、干燥后可以获得全脂藻粉和脱脂藻粉，通过加工可以应用到多种常见且美味的食物当中去，做成微藻类食品。 放眼国际，多家行业公司将眼光转移到了微藻类的新食品研发，比如微藻活性肽饮品、微藻代餐粉、微藻能量棒、微藻营养饮料、微藻儿童面条、水饺，还有烘焙、植物肉、压片糖果、天然色素、藻源零食（脆片、膨化、辣条等）等。 据Transparency Market Research最新发布的报告显示，在2020—2030年间，全球微藻市场预计将以约5%的年复合增长率保持增长，2030年底市值将达到32亿美元，而食品饮料将成为微藻产品的主要应用领域。
