科学养生参考
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全球范围内，营养不良长期存在并以多种形式呈现出来。在 5 岁以下儿童中，有 1.49 亿（22%）人发育迟缓，4500 万人处于饥饿状态。而在成年人中，更是有 21 亿人处于超重或肥胖状态。而营养缺乏，才是造成这一问题最主要的原因。 为了解决这些问题，全球多个国家曾进行了无数次的粮食政策讨论，然而这些讨论仅局限陆地粮食生产。因为在大多数人眼里，水产品就是海鲜、鱼，只能提供蛋白质。 因此，长期以来水产品的营养价值被严重低估。 研究人员证明了，若在 2030 年之前，全球水产品产量增加 1500 万吨，全球水产品价格将降低 26%，1.66 亿人将远离营养不良。尤其是妇女和儿童，从中受益的可能性是成年男性的 3 倍。
