为什么现在的食品都没有小时候的味道-贤集微头条

为什么现在的食品都没有小时候的味道

裁判长

下载贤集网APP入驻自媒体

这个问题一直困扰很多人，其实很简单：小时候的食品，用到是材料比现在的好，用到的添加剂比现在少，因为这样做的成本会低很多，想再吃到小时候的味道，基本不可能了。

返回微头条首页

2022-04-18 17:51:32

最新回复

发布回复

菲菲公主

会破坏面粉的营养，水解后产生的苯甲酸会对肝脏造成损害，过氧化苯甲酰在欧盟等发达国家已被禁止作为食品添加剂使用。我国在2011年5月也禁止了过氧化苯甲酰作为增白剂。

苏霜

香料——香料有合成的，也有天然的，香型很多。消费者常吃的各种口味巧克力，生产过程中广泛使用各种香料，使其具有各种独特的风味。

安卿

抗结剂——添加于颗粒、粉末状食品中，防止颗粒或粉状食品聚集结块、保持其松散或自由流动的物质。我国允许使用的有亚铁*、磷酸三钙、二氧化硅、微晶纤维素4种。

顾屿南歌

消泡剂——也称消沫剂，是在食品加工过程中降低表面张力，抑制泡沫产生或消除已产生泡沫的食品添加剂。

浅葬

我国许可使用的消泡剂有乳化硅油、高碳醇脂肪酸酯复合物、聚氧乙烯聚氧丙烯*醚、聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚、聚二甲基硅氧烷等7种。

念君情

小时候感觉吃嘛嘛香，现在么，甚至是从中学起，感觉一样的东西和小时候都不是一个味儿。后来偶尔看到些相关零散的解释，有说是大人小孩儿味觉不一样，有说是吃多了吃腻了的，有说是因为大棚种植反季节蔬菜的影响，有说是因为没成熟就摘了的（比如现在好多西红柿都是没熟就摘了，在运输的过程中催熟了，搞得现在西红柿好多都是酸的，还没西红柿的味儿）还有一个直接大胆假设说就是中国的蔬果品种慢慢变化了所以味儿不一样了（但是理论上育种人员应该会挑选味道好的吧，还是说为了产量放弃了味道？）个人了解的就这些了。真怀念小时候食物的美味啊！虽然没有现在反季节蔬菜那么便利，随时想吃啥都有，但那时候的蔬果真的是有它原本的味儿的！期待美味的回归！

常威打来福

还记得小时候，每天的零花钱是极少的，仅仅可以支撑我在马路边上的摊贩那买一包五角的辣条。不过路边上不仅仅只有只卖辣条的摊贩，而是如同一条长龙一般的，炸串，奶茶一系列的店子从校门口排到看不见的远处。但是对于拥有极少零花钱的我来说，想要吃到炸串，奶茶那些东西，就必须把好几天的零花钱攒起来，然后像是对待一个奢侈品一般，小心翼翼地品尝它们。于是，上了一天学并且已是饥肠辘辘的我，自然觉得他们是十分美味的。可是当手斗渐渐变得宽裕之后，那些觉得奢侈的东西变慢慢变得普通。好像只要想吃便马上就能够得到。并且，儿时的美味，也往往被施加了高油高糖的名号，使得年纪变大而追求健康的我，越来越不敢接触。所以，这可能就是时光的力量，让事物不停地做着难以察觉的改变，而暮然回首间，却发现已经物事全非。不过，有一天，在一个小岛上，竟然吃到了一个我从小学起便再也没有吃过的东西，觉得还是很美味。哈哈哈哈。

七夏微凉

小时候，爸爸给我买了一个有好多衣服的芭比娃娃，我开心到到处跟小朋友炫耀，现在一想，那玩意有什么好玩儿的。还是小时候吃过的好吃的少吧！嘿嘿。

蓦然回首

因为可选择的东西多了

目的追你

小时候容易满足一块高梁饴开心半天，潮了的饼干吃的津津有味。现在对甜这种单一的味道都有了评判标准，软糯的清甜，别致的香甜……吃高梁饴只会觉得齁的慌。不如说是人的欲望永无止境，最满足的状态在起点。

静听岁月

吃多了

世诚

现在选择太多了

多情雨

那你试试以下一两个月不吃肉，不吃油炸食品，来碗红烧肉尝尝把自己渴一天，来杯冰啤酒或者喝口温水天天吃白水煮菜，过段时间吃个麻辣烫造成你“小时候很多东西，几乎是吃啥啥香”这种感觉，应该是以下两种原因：1、身体需要，你的身体会提示你需要摄入什么样的营养物质，一般情况下最需要的东西，吃起来最香。小时候长身体，需要碳水、糖，自然会觉得白米饭好吃（我家小孩子有段时间挑食，当餐没有喜欢吃的菜的话，一餐可以空口吃一碗白米饭，酱油都不用加）。长大了你自然对这些食物成分没有强烈的需求了。2、物质匮乏，吃不饱或者没啥好吃的，吃饱就觉得很香了，有点滋味就觉得更好吃了。如果你想要找回小时候的感觉，不妨把自己饿个24小时或者36小时，期间只喝白开水，不吃东西。然后再来一碗白米饭加酱油。应该可以找回小时候的感觉………………

溪舟

因为人的味蕾会随着年龄的增长和食品的刺激而退化，就像小孩子吃不了辣的，但是越大这个现象越少

稚气少女

看到这个问题，我突然想到我有一次在学校食堂吃饭，打饭阿姨当着我的面往我碗里加了一把类似鸡精的调味品