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奶茶配合表(配料称量以g计) 配料名称 焦糖奶茶1 焦糖奶茶1 焦糖奶茶1 白砂糖 30 30 20 植脂末101 30 40 植脂末 40 速溶红茶粉 2 2 2 高麦芽糊精 30 20 30 增稠剂 焦糖 2 2 2.5 葡萄糖粉 6 6 5.5 TOTAL 100 100 100 红茶香精 0.05 0.05 0.05 浓牛奶香精 0.05 0.05 0.05 焦糖香精 0.05 0.05 0.05
奶茶配合表(配料称量以g计)
配料名称
焦糖奶茶1
白砂糖
30
20
植脂末101
40
植脂末
速溶红茶粉
2
高麦芽糊精
增稠剂
焦糖
2.5
葡萄糖粉
6
5.5
TOTAL
100
红茶香精
0.05
浓牛奶香精
焦糖香精
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仇文辉
