赵贵永
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11月28日上午8点45分，第六届亚食品装备论坛暨中国食品和包装机械工业协会年会在杭州市三立开元名都大酒店二楼三立厅隆重拉开帷幕。论坛围绕“跨界、融合、创新”主题展开。
在圆桌环节，围绕着“跨界与融合趋势下的食品装备发展”、“信息化时代食品工业制造发展趋势”两大议题，来自食品及食品装备行业的大咖们展开了深入对话，为当下食品工业持续向上发展建言献策。
对话一：跨界与融合趋势下的食品装备发展
11月28日下午16点20分，本届论坛第一场圆桌对话在中国食品机械和包装机械工业协会副理事长孙智慧的主持下顺利进行。据悉，参加本场对话的嘉宾有：中国包装和食品机械有限公司总经理赵小鹏、江苏新美星包装机械股份有限公司董事副总经理何云涛、广州达意隆包装机械股份有限公司总裁助理李竞明、上海普利盛包装股份有限公司监事会主席刘景洲、浙江华联机械集团公司总经理蒋琪、河北晓进机械科技股份有限公司总经理李静萍、温州康尔达实业有限公司董事长项光辉。会上，7位嘉宾分别结合自身企业发展经验与大家交流了各自对跨界、融合创新的看法，并提出了一些食品准备行业的新理念、新规划、新思想。在“互联网＋”大时代背景下，如何利用大数据等新兴科技将企业发展过程进行有效融合是目前我们食品装备企业需要思考的问题”。发言过程中，温州康尔达实业有限公司董事长项兆辉如是阐述。结合公司发展数字化工厂的实践经验，项兆辉认为，未来食品装备行业的发展业离不开创新二字，只有标准化、数字化、连续化工厂的不断出现，食品装备行业在未来方可利于不败之地。
对话二：信息化时代食品工业制造发展趋势
“信息化时代食品工业制造发展趋势”圆桌对话由中国食品和包装机械工业协会副秘书长崔林主持。汇源果汁集团生产总监孙永国、辉山乳业控股有限公司CIO王师、华润雪花啤机（中国）公司工程部副总经理俞建国、泸州老窖股份有限公司设备专家基建委副主任雷光电、益海嘉里家乐氏食品（上海）有限公司研发工程师张辉、浙江黑五类食品有限公司副总经理曹峰杰参与了话题讨论。在对话中，来自食品行业的六位专家分别就信息化时代背景下，食品工业发展趋向发表了见解，并提出了当下食品工业发过程中存在的一些问题。如浙江黑五类食品有限公司副总经理曹峰杰就在会议现场提出了其公司于在线监测及溯源过程中所遇到的困难，他认为，随着科学技术进步、未来的食品检测设备应向整线化、智能化方向不断推进，为食品工业上下游融合创造更多有利条件。
通过食品及食品装备产业各位“大咖”对食品工业新趋势的权威解读，我们可以知晓在未来五年或是更长时间里，中国食品工业发展必将在“跨界、融合、创新”的道路上勇往直前。对于国内食品机械企业来说，“跨界、融合、创新”也将成为一项重要而长久的课题。
