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现在生活水平逐渐提高,家里的孩子都是掌上明珠,各种零食饮料家里是要有尽有,薯片是大家必备零食之一,大人孩子都喜欢吃。可是薯片中含有丙烯酰胺成分,具有很强的致癌性。含有大量碳水化合物的谷物类,如果进行烧烤油炸等烹调处理,会生成具有致癌作用的丙烯酰胺。薯片中的丙烯酰胺与汽车排放的废气,属于对人体危害程度相等的有毒物质。所以,有人说:吃薯片等于在吃汽车的废气!还是尽量少让吃这些零食

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如果长时间了吃薯片的话会导致身体营养不良,会引发很多疾病的发生,也会导致身体上火的现象。所以不建议吃这些零食。因为薯片也没有什么营养。在日常生活中一定要科学合理的去饮食,这样才能保证身体的营养需要,才能保证身体的健康。平时一日三餐要都要去吃,不要挑食偏食。一定要养成好的生活习惯,平时的时候一定要多喝一些水。
薯片中含铝过量,如长期食用铝含量过高的膨化食品,会引起神经系统病变,表现为记忆减退,视觉与运动协调失灵,严重者可能痴呆。人体摄入过量的铝,还会抑制骨生成,发生骨软化症等。
吃薯片导致血压增高,因而肾脏血液未能维持正常流量,而造成糖尿病。引起此危害的原因:薯片含高度盐份,吃薯片不只会吃一块,满足到味觉后,或把一整包吃完才会停止,此时便会不知不觉吃下大量盐份,导致血压增高,因而肾脏血液未能维持正常流量,而造成糖尿病。
薯片中含铝过量,如长期食用铝含量过高的膨化食品,会引起神经系统病变,表现为记忆减退,视觉与运动协调失灵,严重者可能痴呆。人体摄入过量的铝,还会抑制骨生成,发生骨软化症等。 3,薯片中的油脂含量高达35%。经常食用香脆食品,会使血脂升高,导致肥胖、增加心脑血管疾病及糖尿病等疾病的发生。尤其成长期的孩子,过多地食用导致肥胖。
薯片的营养价值很低,还含有大量脂肪和能量,多吃破坏食欲,容易导致肥胖,还是皮肤健美的大敌。
很多妈妈都知道给孩子吃薯片不好,但是不知道孩子过多吃薯片有怎样的危害,吃薯片等于吃汽车废气!
薯片作为油炸食品,含有大量的油脂,而且是高盐分的食品。儿童大量吃了之后,容易造成肥胖,盐分的大量摄入还加重了肾脏负担。
丙烯酰胺,是一种有机化合物,化学式为C3H5NO,为白色结晶性粉末,溶于水、乙醇、*、丙酮,不溶于苯、己烷。
丙烯酰胺含有碳碳双键和酰胺基,具有双键的化学通性:在紫外线照射下或在熔点温度时,很容易聚合;
另外,双键可以进行加成反应,在碱性条件下与羟基化合物加成,生成醚;与伯胺加成,可以生成一元加成物或二元加成物,
与仲胺加成,只能生成一元加成物,与叔胺加成,生成季铵盐;与活化后的酮加成,加成物可立即环化而生成内酰胺。
也可与亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、氯化氢、溴化氢等无机化合物加成;本品也可共聚,如与其他丙烯酸酯、苯乙烯、卤代乙烯等共聚;
双键也可用硼氢化物、硼化镍、羰基铑等催化剂还原,生成丙酰胺;用*进行催化氧化,可以生成二醇。本品的酰胺基具有脂肪族酰胺的化学通性:
与硫酸反应生成盐;在碱性催化剂存在下,水解生成丙烯酸根离子;
在酸性催化剂存在下,水解生成丙烯酸;在脱水剂存在下,脱水生成丙烯腈;与甲醛反应,生成N-羟甲基丙烯酰胺

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