回复乳业情报局：微生物是地球原住民，选了这个行业，以后就是基因重组，细胞培养，细菌繁殖，顺便可以做点泡菜，酿酒，发酵酸奶，种种蘑菇的副业，这也是一种专业福利
乳业情报局
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最近，成立于2018年的以色列替代乳企业Wilk宣称其团队正在研发世界第一款“细胞培养酸奶”，该款酸奶基于细胞培育所生产的牛奶脂肪来提供真实酸奶的口感与营养价值。 Wilk表示，该款概念产品已经进入生产阶段。该款产品具备真正乳脂的营养益处，包括可全面补充所必需的宏观和微量营养素。Wilk计划通过一个为期约6个月的研发项目，来实现在酸奶中添加细胞培养乳脂。
