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Kerry (凯爱瑞) 推出非转基因乳化剂替代解决方案Puremul。据悉，该产品来源于可持续的金合欢(Acacia )，乳化性好、工艺效率高、质地佳、稳定性强。与此同时，该产品味道中性、无主要过敏原、标签友好，可宣称为犹太洁食和清真食品。目前，Puremul可在烘焙食品、植物基饮料等多种应用中替代向日葵卵磷脂及单、双甘油酯。
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