于华
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（1）组合式冷库吨位计算：
组合式冷库吨位＝冷藏间的内容积×容积利用系数×食品的单位重量
组合式冷库冷藏间的内容积＝库内，长×宽×高（立方）
冷库的容积利用系数：
500～1000立方＝0.40 1001～2000立方＝0.50
2001～10000立方＝0.55 10001～15000立方＝0.60
( 2 )组合式冷库的食品单位重量：
冻肉＝0.40吨/立方
冻鱼＝0.47吨/立方
鲜果蔬＝0.23吨/立方
机制冰＝0.75吨/立方
冻羊腔＝0.25吨/立方
去骨分割肉或副产品＝0.60吨/立方
箱装冻家禽＝0.55吨/立方
( 3 )组合式冷库入库量计算方法：
a) 在仓储业中，最大入库量的计算公式为：有效内容积（m3）=总内容积（m3）×0.9
b)最大入库量（吨）=总内容积（m3）/2.5m3
c)组合式冷库实际的最大入库量
有效内容积（m3）=总内容积（m3）×0.9
最大入库量（吨）=总内容积（m3）×（0.4-0.6）/2.5m3
0.4～0.6是由冷库的大小及储藏物决定的。（以下表格仅供参考）
|
食品类别 |
重度（kg/m3） |
|
冻肉 |
400 |
|
冻鱼 |
470 |
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鲜蛋 |
260 |
|
鲜蔬菜 |
230 |
|
鲜水果 |
230 |
|
冰蛋 |
600 |
|
机制冰 |
750 |
d) 实际使用的日入库量
在没有特殊指定的场合，实际使用的日入库量按照最大入库量（吨）的15%－30%计算（一般小于100立方的按30%计算，大于1000立方的则按15％计算。
