食品君
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作为日常三餐的第一餐，早餐场景不仅消费高频而且刚需。据国金证券统计，2019年中国早餐市场规模为1.8万亿元，当前中国早餐行业规模已达2万亿，2015-2019年年均复合增长率为7.1%，预计2020-2025年仍将以7.7%的复合增速持续增长，至2025年可达2.6万亿元。 生活节奏变得越来越快，人们对制备早餐的速度要求也越来越高；而随着大众对健康与营养的重视，消费者对早餐品质的需求也在不断提升。“既快又好”，成为餐饮品牌打造早餐产品竞争力的关键。 冻干技术正在从果蔬零食延伸到方便餐点食品。通过冻干，各种食材在保留原有色香味及营养物质的基础上，能实现长期保存。这也为各类传统餐点食品的工业化打下根基。
