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Naturo推出牛奶加工工艺Haelen:不添加也能将可消化性提高两倍

 乳业情报局

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澳大利亚公司Naturo推出Haelen 牛奶加工工艺,可在不添加其它成分的基础上将可消化性提高两倍。相较于传统巴氏杀菌法,Haelen法可杀灭更多病原体,从而更适合乳制品敏感人群食用。据悉,Naturo工艺不依赖于加工温度,保质期为60天,其对乳清蛋白的处理与典型方法不同,可更进一步分解蛋白质,从而更易消化并增强营养吸收,是目前唯一已知可杀死蜡样芽孢杆菌的方法。

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