食品君
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饮品企业的平均毛利率在40%以上，位居五大品类之首，也是唯一一个毛利率超过40%的品类，成为赚钱能力最强、控制成本能力最强的品类；其中有近半数的企业的毛利率都超过了平均水平，RIO鸡尾酒更是以62.46%位居榜首，成为盈利能力最强的饮品企业。 休闲食品企业的平均毛利率为31.29%，在五大品类中仅低于饮品企业，其中也有近一半企业的毛利率高于行业平均水平。而周黑鸭、五芳斋、来伊份的毛利率之高更是令人咂舌，远超行业平均水平。 乳制品行业毛利率的平均值为29%，虽然行业的整体毛利率低于饮品和休闲食品，但是部分企业的毛利率之高绝对让人眼前一亮。 在粮油调味企业中，涪陵榨菜展现出较强的盈利能力。近年来，凭借多次提价，其毛利率也水涨船高，2016年~2019年分别为45.78%、48.22%、55.76%和58.61%。不过，在今年上半年，销售费用大幅收窄则成为毛利率增长的主因。 在五大品类中，方便速食以平均值19.47%的毛利率垫底，成为毛利率最低的品类，这也意味着该类企业的盈利能力在众多食品品类中处于底层，企业生产研发中所需要消耗的成本更高。
