top食企来了
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果切 ，是一种不用很累很麻烦就吃到多种水果的方便商品，对于懒人来说，它尤其省事。 但这么一盒在水果店里不当面切好的水果，它的卫生有保障吗 ？更细思恐极的是，店家会拿新鲜的好水果做果切吗？他要是整些已经部分损坏变质、卖不出去的果子，把坏的部分切掉，看不出问题的就放进果切里。那消费者们，岂不是不知不觉中吞下了大量的霉菌？ 目前，还没有专门为果切制定的国标。相关的一份团体标准、一份行业标准，也都只是引用 食品安全国家标准对 预包装食品 作出的规定，来充当自己的卫生要求，只限制了几种特定的 致病菌 的含量。 通过检测，果切菌落总数最低的百果园也有 24000cfu/g ，最高的果畔果切更是达到了 440000cfu/g 。 虽然因为没有对应的标准，来直接断定这算一个怎样的水平，但参考现有的食品安全国家标准，对这项指标最宽泛的要求（糕点、面包、饼干）也只有 100000cfu/g 。8份样品里有 4 份 都超过了这一限量，绝对谈不上让人放心去吃。
