食味家
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两季相交的十月已经进入尾声，街道上烤红薯的香气逐渐萦绕鼻尖，市场上又掀起红薯新品热。然而，国内市场上红薯类食品却十分单一：除了现烤红薯，最常见就是红薯片和红薯条。在社交平台上，能搜索到的红薯食谱数量远多于红薯产品。家庭烹饪是红薯展现魅力的最大舞台，而深加工食品则相当匮乏。 包装类红薯食品该如何破局？——甜品也许是一个不错的思路。 在国外，红薯在烘焙甜品中可谓是常客，不仅能够加入芝士蛋糕、布朗尼、布丁等甜品，也能用作麻薯、扭扭酥、曲奇等零食。除此之外，红薯还因其高纤维、低GI属性，经常和“减脂”、“低卡”、“高颜值”等关键词同时出现。Toraku的这款蜜薯布丁就是一个样板。
