小食工
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近日，据外媒报道，美国初创公司Brightseed在一份声明中表示，正在利用人工智能平台在植物中寻找对人类健康和营养有很大益处的成分，同时该公司推出了第一款用于食品和饮料行业的原料——Brightseed Bio 01。 Brightseed Bio 01是由Brightseed的人工智能平台Forager发现的，它是一种来自于升级再造大麻壳的生物活性成分。 据Brightseed介绍，该成分是唯一一个含有两种化合物的膳食纤维，能够支持肠道健康。可以很容易的融入到麦片，营养棒和功能性饮料以及其他受欢迎的产品中，帮助一系列产品提升吸引力。 据悉，该原料的首次应用，是与豌豆蛋白巨头Puris联合开发蛋白质脆片。
