酷食社
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近日，盒马在2022新零供大会上提出，要做鲜食预制菜第一渠道品牌。 盒马相关负责人表示，盒马从2017年开始尝试推出半成品菜，但当时市面上其实已经有很多冷冻的半成品年夜饭礼盒等相似的商品，所以盒马就想尝试利用自身店仓一体、线上线下相结合的商业模式做短保、冷藏的半成品菜。到2019年，盒马的冷藏烤鱼上市，很快成为半成品菜中的销冠，其因此看到了冷藏、短保半成品菜的潜力，从而开始重点发力鲜食预制菜，并建立起了近300条餐饮供应链，同时盒马自建的供应链中心也有两座于今年投产。
