top食企来了
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近日，据外媒报道，荷兰植物配料生产商Fooditive将在新的一年进行大规模生产世界上第一款100%无蜂蜂蜜的生产试验。 Fooditive的目标是大规模生产一种和普通蜂蜜相同的产品，拓展一个新的供应来源，从而消除集约化养殖蜜蜂的需要。 具体来说，Fooditive是利用其在去年推出的纯素酪蛋白的相同专利生物技术工艺，将蜂蜜DNA复制到专有酵母菌株中。通过用营养物质喂养和精准发酵来模仿蜜蜂胃中的代谢过程时，最终生产出来的产品会从味道、颜色、粘度到健康益处与一般蜜蜂生产的蜂蜜具有相同特性和功能。 据悉，Fooditive生产试验将在1000升发酵罐中完成，以验证实验室的概念，试验所获得的样品将提供给潜在客户进行试用和测试。
