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生吃洋葱可以保护血管、降血压的说法由来已久，以至于有人说洋葱就是可以吃的“心脏支架”。 世卫组织的专家研究发现，巴基斯坦人之所以不容易患糖尿病，与他们爱吃洋葱有关。调查发现，巴基斯坦人每人每天至少要吃掉两个（约 400 克）洋葱。 洋葱不会降低健康非糖尿病人群的血糖水平，而大量食用洋葱却能够降低糖尿病患者的血糖水平。
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