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关于红酒BASE鸡尾酒的开发

 仇文辉

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最近几年各大超市和各种媒体总能看到听到鸡尾酒这个概念,说起来这种产品的兴起也就这两三年的事情,各大企业和商家做足了功课在研发鸡尾酒,一下子鸡尾酒雨后春笋般的出现了,仔细的人会发现所谓的鸡尾酒大部分都是用洋酒比如伏特加,威士忌,朗姆酒等烈性酒来作为基酒的,作为中国人来说,我们是白酒文化的国家,却没有出现很多用白酒作为基酒的鸡尾酒出现,当然这其中有酒本身的,还有开发习惯,以及技术层面的事情,而作为中国消费越来越多,而且也是国家大力提倡的红酒文化还没有达到一定的类似于白酒的消费高度,然而用红酒作为基酒的鸡尾酒却可以更好的推广红酒文化,也可以让更多的年轻人喜欢红酒以及红酒鸡尾酒。
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