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近日，法国食品、环境和职业健康与安全局等研究团队在Frontiers in Allergy上发表最新研究成果：垃圾食品中的添加剂会渗入子宫内的婴儿体内，并引发与过敏发展相关的变化。 在此项研究中，科学家们从科研数据库中搜索出168篇研究论文，以研究食品添加剂对人体细菌和免疫系统的影响。论文涉及在实验室、啮齿动物和人类中进行的三种食品添加剂研究，包括添加在糖果、沙拉酱和口香糖中，以提供光滑的质地或用作白色着色剂的二氧化钛、防止食物结块或粘在一起的二氧化硅、用于食品包装以延长零食保质期的防腐剂纳米银。 结果发现大量证据表明这些添加剂中的纳米粒子可以穿过胎盘进入胎儿肠道，肠道不吸收这些微小颗粒，颗粒会聚集在一起并破坏周围的细菌。由于微生物组与免疫系统密切相关，且儿童过敏比成人更常见，研究人员推测它可能在儿童过敏的发展中发挥促进作用。
