食品君
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Lallemand（拉曼）和Grand Défi Ferments du Futu合作，将利用发酵领域的研发和创新，满足农业、粮食等领域的需求，开发基于蔬菜、谷物、豆类、牛奶或水果的新食品，并在开发废料中寻求新价值。据拉曼方称，发酵是一种健康而自然的可持续解决方案，可产生维生素等营养物质，改善肠道微生物群，优化食品感官品质，降低糖或盐含量。此次合作，拉曼将分享其在发酵方面的专业知识和科学技能，同时受益于对方的技术平台、设备和资源，以协作的方式为食品行业开发发酵解决方案。
