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在赖希曼大学可持续发展学院的研究员阿萨夫-特萨乔尔博士领导的最近一项研究中，有人认为冰岛可以在未来的食品生产中发挥关键作用。该分析强调了冰岛的一个尖端设施，该设施培养螺旋藻，这是一种高度营养的蛋白质、铁和必需脂肪酸的来源。 由Asaf Tzachor博士领导的一项新研究与一个国际科学家团队合作，评估了一个种植螺旋藻的最先进的生物技术系统。该系统由Vaxa Impact Nutrition公司开发和运营，位于冰岛的ON Power地热公园，并利用了通过Hellisheidi发电站获得的资源，包括用于照明和电力使用的可再生电力，用于温度控制的冷热水流，用于培养的淡水，以及用于生物固定的二氧化碳。 研究小组发现，该系统生产的螺旋藻在蛋白质、必需脂肪酸和铁方面的营养质量优于牛肉，可以作为日常饮食中肉类的健康、安全和更可持续的替代品。
