酷食社
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精密发酵更可持续、更高效或更合乎动物福利，越来越受到欢迎。为了推动该行业的进一步发展，近日，九家食品科技初创公司联手创建了一个新的贸易协会：精密发酵联盟（Precision Fermentation Alliance，PFA）。 这九家公司包括：无动物乳制品初创公司 Change Foods、Perfect Day、Remilk、Imagindairy、New Culture，无动物鸡蛋蛋白公司 The EVERY Company、Onego Bio，人造母乳公司 Helaina 和开发用于肉类替代品的无动物肌红蛋白公司 Motif FoodWorks。创始成员表示，他们计划成为精密发酵行业的行业代言人和全球召集人。 PFA 设立三个工作组，分别为法规和政策、宣传和参与、营销和传播，将分别：1）与监管机构、政策制定者、行业利益相关者和消费者合作，围绕精密发酵进行教育和建立信任；2）建立有关法规、制造、食品安全以及通信标准和合规性的最佳实践；3）发展市场准入，释放公共资金和公私伙伴关系。
