食品赛道新鲜事
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金宝汤公司正在采用受硅谷启发的人工智能 （AI） 技术，以确保其在食品和饮料方面的创新。该公司通过跟踪和策划数十亿个数据点来寻找灵感，并利用快速的设计方法来开发与消费者产生共鸣的新产品。 洞察引擎不仅可以分析烹饪和烹饪趋势，还可以识别创业领域有意义的创新，同时监控健康、保健和营养科学领域的活动。据估计，每年要审查300亿个数据点，为下一个新生产线延伸甚至新品牌寻找灵感。 “从研发的角度来看，洞察引擎为我们的食品科学家提供了很多灵感，”金宝汤的首席研发和创新官表示。“通过使用'风味银行'的方法，我们能够在短短四个月内开发产品，我们将趋势转化为完成多达 80% 的工作。”
