食品赛道新鲜事
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豆类零食富含植物蛋白、营养价值较高，并且能提供软糯绵实又豆香浓郁的风味口感体验。从植物蛋白方面加强豆干、豆腩的轻食健康属性，或是围绕豆制品独特的风味探索质构、口感的多样性，都能赋予豆类零食更多魅力。 从提供新奇复合的卤味零食体验出发，「三只松鼠」推出「香辣味鸡肉豆腩」。大块豆腩+鲜美紧实鸡胸肉，厚实有料很满足。产品经过21道工序，经慢火卤煮精制，色香味俱全。 聚焦健身前后及控卡零嘴场景，「薄荷健康」在去年年末推出「低脂高蛋白牛肉豆脯」，蕴含动植物双蛋白。非油炸浓香豆脯包裹高汤慢卤牛肉，呈现复合口感。每150g产品含约34.3g蛋白质，接近7倍牛奶的蛋白质含量。每小包（约25g）仅约0.48g脂肪，每小包仅约34卡，嗨吃轻负担，更少罪恶感。 同样是从轻食无负罪的需求出发，「Keep」将“网红”豆类原料鹰嘴豆和鸡胸肉结合，推出低脂高蛋白的「鸡胸鹰嘴豆」。产品选用的鹰嘴豆软糯又自带“烤板栗”的香气，鸡胸肉腌制入味先蒸后烤，甜辣滋味让两者巧妙融合，带有“板栗烧鸡”的感觉。产品仅含2.5%脂肪含量，蛋白质含量高达17%，可作为减脂期或解馋的健康小零食食用。
