食品赛道新鲜事
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根据TalkingData对于春节前后抖音电商上年货的销售情况分析，结果显示食品饮料品类中，火锅成为TOP1单品，各调味品品牌也纷纷推出火锅底料新品。 我国地大物博，饮食风格多样，就连火锅品类也异常丰富。除了传播最广、鲜香麻辣的四川、重庆火锅，云贵酸汤火锅、港式打边炉等地域性特色火锅也逐渐走入大众视野，并受到欢迎。 「罗罗果」发掘云南特色酸汤火锅，活用当地酸味水果，推出「酸汤火锅底料」，共有百香果、木姜子两种风味，酸辣开胃，风味层次更丰富，配料天然更健康。「贪碗」在火锅底料系列产品的基础上，推出更有地域特色的新品「港式肥汁火锅底料」，锅底以猪骨浓汤风味为基调，加上优选辣椒、白米醋，酸辣爽口，香而不腻。每份100g，轻松hold住一人食火锅、菜品烹饪等多种场景。 在餐饮行业，日韩火锅也受到很多年轻人的欢迎。「低卡博士」推出「部队火锅底料」，精选低脂酱料，不含香精、色素和防腐剂，在家就能轻松做出韩式部队火锅。「味事达」推出「日式寿喜锅汤底」，甄选传统日本原料，并添加鲜美鲣鱼液，还原正宗日料风味，无防腐剂，食用更放心。
