回复方便食品商情：IFF正在利用新的解决方案来减少冰淇淋中牛奶的使用
方便食品商情
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据媒体报道，IFF正在利用新的解决方案来减少冰淇淋中牛奶的使用。其表示，可以做到保持相同口味的同时，减少牛奶的量和配料的碳足迹，最多可减少30%。并且消费者“尝不出或感觉不到”两种方案之间的任何区别。 据悉，IFF的解决方案将使冰淇淋制造商能够降低牛奶和脂肪的成本，而这两种关键成分占冰淇淋生产成本的40%以上。 联合国粮食及农业组织(FAO)的数据显示，乳制品价格较3月份下降0.8%，较上年同期下降10.7%。此外，粮农组织的脱脂奶和奶粉指数分别下降了58%和42%。
