回复乳业情报局：在普通酸奶的加工环节之外，功能性菌群以及包装材料是高端酸奶价格高昂的主要原因之一
乳业情报局
下载贤集网APP入驻自媒体
原奶收购价格持续走低。农业农村部数据显示，2023年4月第1周生鲜乳平均价格3.95元/公斤，同比下跌5.5%，与1月初（4.12元/公斤）相比，下降4.12%。原奶收购价持续走低，为何酸奶价格依然坚挺？ 走访各大商超了解到，由蒙牛、伊利、三元等乳企生产的每盒100克的酸奶价格较为实惠，八盒装平均价格约10元，而定位稍高一些的200克单瓶装酸奶价格一般在8-10元左右。除了上述这些常见产品外，高端酸奶就此一跃而起，品名和花样不断刷新。网红品牌更是敢把价格定得高高的。 为何原奶收购价持续下行，但超市里售卖的酸奶价格并没有降价？ 有乳业分析师表示，酸奶生产销售的上下游如生产商、品牌方、渠道商和零售商，在过往已经形成了较为稳定的利益分配关系。这时候价格发生较大波动，从业者之间需要重新进行利益分配，可能激发上下游之间的矛盾。
