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近日，贝尔集团和Climax食品公司合作，研发植物基奶酪，利用AI将植物替代品的质地、味道和营养密度与传统的奶酪产品相匹配。这种由人工智能（AI）制作的植物奶酪即将进入市场。 据Climax食品公司的CEO兼创始人Oliver Zahn说，“在提供最佳口感和质地方面，人工智能和数据分析可以实现食品行业的变革，同时符合可持续发展要求。” 据悉，贝尔公司计划于2024年底在美国和欧洲推出该产品。
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