酒业洞察
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2023年4月20日上午10:03分，著名白酒专家赖高淮逝世，享年90岁。 赖高淮历任泸州老窖酒厂技术员、总工程师、副厂长，泸州老窖股份有限公司董事、顾问，在四川泸州老窖集团工作50余年。同时，赖高淮还是国家级非物质文化遗产项目泸州老窖酒酿制技艺的代表性传承人，曾任中国白酒专业协会专家组成员，国际酿酒大师。 赖高淮投身白酒行业数十年，毕生致力于研究中国白酒传统工艺传承与现代科学技术发展，对中国白酒的酿造工艺、天然的多种微生物、开放式固态发酵技艺发展做出了突出贡献。
